お雑煮を作る際には、なるべく野菜をいろいろ使うようにしています。
しかし、野菜の下ごしらえが面倒な時もあり、そんな時は簡単なスープなどを作ってお雑煮にしてしまいます。
お雑煮も和風のものが多いので、たまには中華風のものをと、ニラと豚肉で中華スープを作り、そこにお餅を入れることにしました。
過去の和風の味付けのお雑煮のレシピ
材料（2人分）
- 豚肉（薄切り） 50 ｇ
- ニラ 50ｇ
- ごま油 大さじ１
- 鶏ガラスープの素 小さじ２（5ｇ）
- 濃口醤油 小さじ１
- お湯 400ml
作り方
１．ニラを洗ってから小口切りにする。
２．鍋にごま油入れて中火にかけ、豚肉を炒める。
３．２にお湯、鶏ガラスープの素、濃口醤油を入れ、沸騰したらニラを入れる。
途中で灰汁を取り除く。
４．器に盛りつけて、豚肉とニラのスープの完成。
５．柔らかくしたお餅を中に入れれば、お雑煮に‼︎
具材がシンプルであっさりとしています。
卵などを入れてもおいしくなります。
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