2025年7月– date –

昨年の5月に鳥取県境港市竹内団地にオープンした「澤井珈琲ラボショップ」に行ってきました。 ショップ内には、澤井珈琲オリジナル商品やトリゴネコーヒーを使用したソフトクリームをはじめとした様々なテイクアウトメニューがあります。 ラボショップで人...

スーパーの飲料売り場で、バタフライピーティーを見つけました。 「バタフライピー」とは、東南アジアを原産とするマメ科の植物で、青い花が蝶の形に似ていることから和名は「蝶豆（ちょうまめ）」と呼ばれます。 ハーブティーとしても有名で、鮮やかな青...

ノーザンルビーがまだ残っているので、「ガレット」にすることにしました。 「ガレット」とは、丸くて平たい料理やスイーツの総称です。 今回は、ジャガイモを使ったガレット「ガレット・デ・ポムドテール」をノーザンルビーを使って作ります。 前回のノー...

前回ノーザンルビーでほんのりピンク色のジャガイモパンを作りました。 ノーザンルビーで作ったジャガイモパンも綺麗な色をしていましたが、せっかくシャドークイーン（ジャガイモ）があるので、シャドークイーンでも作ってみました。 前回のノーザンルビ...

農産物直売場のジャガイモコーナーで、ノーザンルビーと一緒にシャドークイーンも見つけて購入しました。 シャドークイーンは、北海道で開発されたアントシアニンが含まれた赤紫色のジャガイモです。 この色を活かして今回は、レンジでポテトチップスを作...

農産物直売所でノーザンルビー（ジャガイモ）を購入。 このジャガイモは綺麗な紫色をしているので、それを活かしてジャガイモパンを作りました。 材料（８個分） 強力粉・・・200ｇ 食塩・・・2g 上白糖・・・大さじ1(9ｇ) 無塩バター・・・20ｇ ドライイ...