汁物– category –

中華スープの代表としてワンタンスープがあります。 ワンタンで肉だねを包むのは大変。 今回は、包まない簡単なワンタンスープを作りました。 材料（2人分） 豚ミンチ　　 　　 100 ｇ 長ネギ 　　　　　 1/2本 生姜　　　　　　　15ｇ（一片） ワンタンの...

最近は野菜が高く、キャベツなど葉物がなかなか買えないです。 野菜が高い時の救世主が豆苗!! 今回は、豆苗と豚肉でスープを作りました。 材料（2人分） 豚肉（薄切り）　　 50 ｇ 豆苗 　　　　　 　 50ｇ（1/2パック） えのき　　　　　　 50ｇ（1/2パッ...

寒い日が続いていますが、そんな時は温かいみそ汁が欲しくなります。 特にいわし団子のすみれ汁が無性に飲みたくなることもあり、今回はいわしの団子のつみれ汁を作ることに。 いわしミンチは、冷凍庫に常備している冷凍のもの使用するため、簡単に作るこ...

朝方冷え込むと、暖かいスープが欲しくなります。 朝から色々な食材を切るのは面倒なので、簡単なスープにすることに。 冷蔵庫にニラと納豆、しいたけがあったので、この３つの食材を使いスープを作りました。 材料（2人分） ニラ　　 100 ｇ（１束） 納豆...

お雑煮を作る際には、なるべく野菜をいろいろ使うようにしています。 しかし、野菜の下ごしらえが面倒な時もあり、そんな時は簡単なスープなどを作ってお雑煮にしてしまいます。 お雑煮も和風のものが多いので、たまには中華風のものをと、ニラと豚肉で中...

お正月の朝は、毎年お雑煮を食べます。 根菜をたっぷり使ったお雑煮や小豆で作るぜんざいもいいですが、やはりお肉が入ったものも食べたくなります。 【レシピ】根菜たっぷり！醤油ベースの里芋雑煮（トック入り） 【レシピ】小豆から作る山陰のお雑煮。ぜ...

朝が冷え込んできて、暖かいものが欲しくなります。 材料次第で栄養を簡単に摂ることができるため、朝食にスープを作ることがよくあります。 今回は、かぼちゃと黒豆でスープを作りました。 材料（2人分） かぼちゃ　　　150g ゆで黒豆　　　100ｇ ウイン...

朝晩と涼しくなってきて、温かいものが恋しくなってきました。 今回は、食品棚にトックがあったため雑煮を作ることにしました。 「雑煮」といえばお正月の風物詩で、地域や家庭によって作り方が異なり、具材や味付けもさまざま。 お正月くらいにしか食べな...

冷凍している黒豆を使い、簡単なスープを作ります。 材料（４人分） 茹で黒豆　　　　　　　　　　200ｇ 玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個 コンソメスープ　　　　　　　 500 cc 牛乳　　　　　　　　　　　　100 cc 塩、胡椒　　　　　　　　　　 作り...

スープが食べたい時によく作るのが、トマトの水煮缶を使ったスープです。 今回は、手軽に野菜を摂れるミネストローネに黒豆を加えて作ります。 材料（４人前） 玉ねぎ　　　　 1/2 個 にんじん　　　 1/2 本 ウインナー　　 3 本 トマトの水煮缶　400ｇ（1...