【レシピ】簡単に黒豆のスープ

冷凍している黒豆を使い、簡単なスープを作ります。

材料（４人分）

• 茹で黒豆　　　　　　　　　　200ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個
• コンソメスープ　　　　　　　 500 cc
• 牛乳　　　　　　　　　　　　100 cc
• 塩、胡椒　　　　　　　　　　

作り方

1．玉ねぎをみじん切り、コンソメスープはコンソメスープのもとを分量にしたがって作る。

玉ねぎはあとでミキサーにかけるため、荒くてもよいです。

2．鍋に茹で黒豆、玉ねぎ、コンソメスープを入れて、中火で５〜６分程度煮る。

3．ハンドブレンダーなどで滑らかになるまで撹拌する。

4．牛乳を入れて中火で温めたら、塩、白こしょうで味を調え、器に盛り付ける。

今回はハンドブレンダーを使ってポタージュを作りました。

ハンドブレンダー１つでミキサーやフードプロセッサーなどの役割を担うので、1台持っておくと便利です。

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また、少量であればコードレスマイボトルブレンダーを使うのも簡単でいいです。

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