野菜料理– category –

夏バテにはネバネバした食品が効果的‼︎ 冷蔵庫にモロヘイヤと長芋があったので、簡単にネバネバ和えを作っていきます。 材料 長芋・・・100ｇ モロヘイヤ・・・50g（1/2束） 濃口醤油・・・小さじ1〜２ 作り方 １．長芋は皮を剥いて、７～８ｍｍ角に切り、...

もう一品おかずが欲しい時によく作るのが、ジャガイモのキンピラ‼︎ 甘辛い味付けでご飯にもよく合います。 まだシャドークイーンが残っていたので、今回はシャドークイーンとニンジンで作りました。 材料（3〜４人前） ジャガイモ・・・150〜200ｇ（2〜3個...

スナップエンドウがスーパーに並び始めると春の訪れを感じます。 スナップエンドウのシャキシャキとした食感が好きで、見かけるとつい買ってしまいます。 そのまま茹でて、食べるのも美味しいですが、お肉と一緒に炒めても美味しいです!! 今回は、スナップ...

いろいろな野菜が高騰しているが、豆苗だけはいつも安くて助かっています。 使った後も根本を水につけておけば、また芽が伸びてきて再度使える家計の味方!! 今回は、その豆苗と厚揚げを使って炒め物を作ります。 材料（4人前） 厚揚げ　…　100〜150ｇ 豆苗...

食事を作るときによく、あともう一品欲しい時によく作るのがピーマンのじゃこ炒め!! 作るのが簡単で、野菜と魚（ちりめんじゃこですが…）を一度に摂ることができます。 我が家では定番のピーマンのじゃこ炒めを作っていきます。 材料 ピーマン　　　3個 ち...