冷蔵庫に刻みコンブがあったので、ニンジンと炒めて簡単な副菜を作りました。
材 料
- ニンジン・・・５0ｇ
- 刻みコンブ・・・10ｇ
- 酒・・・大さじ２
- 濃口醤油・・・大さじ１
- 砂糖・・・大さじ1/2〜 大さじ１
- ごま油・・・小さじ1
作り方
１．きざみこんぶは、水に1～2分浸してから水洗いし、水を切る。
２．ニンジンは千切りにする。
３．フライパンにゴマ油を入れ、中火で熱し、２を入れる。
４．しんなりしてきたら、濃口醤油、酒、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒める。
出汁をとったあとの昆布を細切りにして作っても、また雰囲気が変わっていいですよ。
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