2024年1月– date –

スーパーで金柑を見かけると冬の訪れを感じます。 我が家ではおせちの一品として、よく金柑の甘露煮を入れています。 金柑は「金冠」とも通じることから、財宝を意味し、また「ん」は「運」に通じることから、運を重ねるという意味から縁起物とされ、お節...

おせち料理に必ず入っている「黒豆」。 「まめ（達者）でまめまめしく一年を過ごせるように」との願いを込めておせちに入れられています。 正月くらいしか食べないという人も多いと思いますが、黒豆は非常に体によい食材です。 栄養面では、良質なタンパク...