お正月用に購入したあんこが残っていたので、あんこの消費も兼ねて簡単なおやつを作ることにしました。
以前は、パイシートを使ってあんこパイを作成。
あんこパイも美味しいけど、パイシートも安くはないので、今回は餃子の皮を使ってみました。
材料（25個分）
- 餃子の皮 25枚
- こしあん 適量
- くるみ 適量
- 黒豆含め煮 適量
- 揚げ油 適量
作り方
１．こしあんを大さじ１位ずつ丸める。
あらかじめあんこを分けておくと後の作業が楽になります。
２．餃子の皮の中央にあんこをのせる。あんこ以外の材料を入れる場合は、一緒にのせる。
今回は、プレーン、くるみ入り、黒豆入りの３種類を作りました。
中に包む具が多いとうまく包めないので、入れすぎには注意!!
３．餃子の皮の周りに少量の水をつけ餃子の皮を閉じる。
中身がわかるように、ひだのつけかたを変えています。
４．少量の油で焦げないように揚げ焼きにする。
温度が高いとすぐに焦げてしまうので、弱火〜中火で揚げていく。
５．カリッと揚がったら、ペーパータオルなどの上に置き、油を切る。
外側はカリッとしつつ、中は柔らかく甘いあんこがたっぷり!!
揚げたては特に、あんこの甘さが際立ちますが、冷めてからでも美味しいです。
あんこだけのものも、くるみ入り、黒豆入りのものも美味しいです。
中に入れるものは、好きなもので大丈夫です。
好みのもので作ってみてください。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると励みになります。
コメント