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お雑煮を作る際には、なるべく野菜をいろいろ使うようにしています。 しかし、野菜の下ごしらえが面倒な時もあり、そんな時は簡単なスープなどを作ってお雑煮にしてしまいます。 お雑煮も和風のものが多いので、たまには中華風のものをと、ニラと豚肉で中...

お正月の朝は、毎年お雑煮を食べます。 根菜をたっぷり使ったお雑煮や小豆で作るぜんざいもいいですが、やはりお肉が入ったものも食べたくなります。 【レシピ】根菜たっぷり！醤油ベースの里芋雑煮（トック入り） 【レシピ】小豆から作る山陰のお雑煮。ぜ...

全国各地には、それぞれすまし汁や味噌仕立てのもの、鶏肉や魚を使ったものなど特色のあるお雑煮があります。 山陰では、地域によりますが、お雑煮といえば小豆から作るぜんざいです。 今年は、小豆からぜんざいを作りました。 材料（４人分） 小豆　　　...

食パンにしらすとチーズをのせて焼くと、簡単においしいトーストが出来上がります。 しらすとチーズのトーストのレシピはたくさん紹介されていますが、パン生地で作ったものはない。 そこで、今回はロールパンにしらすとチーズをトッピングして作ってみま...

胡桃入りのあんまんを時折いただくが、普通のあんことはまた違う美味しさで気に入っています。 胡桃の食感や香ばしさがあんこにプラスされ、特別感があります。 今回は、胡桃入りのあんぱんを作っていきます。 材料（８個分） 強力粉　　　　　　　　200ｇ...

楽天のお買いまわりセールで、前から欲しかったポリプロピレン製の流し函を購入しました。 電子レンジでも使用することができるため、いろいろなものが作れそう。 早速、電子レンジでういろうを作ることに。 今回は、ほうじ茶パウダーを使い、ほうじ茶味の...

かぼちゃとレーズンの相性は抜群！！ お菓子やサラダといろいろ料理にも使えます。 今回は、その黄金コンビでパンを作ります。 材料（８個分） 強力粉　　　　　　　　　　　　　200ｇ 食塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2 上白糖　　　　　　　　...

朝が冷え込んできて、暖かいものが欲しくなります。 材料次第で栄養を簡単に摂ることができるため、朝食にスープを作ることがよくあります。 今回は、かぼちゃと黒豆でスープを作りました。 材料（2人分） かぼちゃ　　　150g ゆで黒豆　　　100ｇ ウイン...

お菓子の中でも、抹茶味が好きで、自宅でも抹茶味のお菓子をよく作ります。 抹茶と相性がよいのが、黒豆。 抹茶の生地に黒豆をいれたパウンドケーキは定番です。 今回は、そんな抹茶と黒豆の組み合わせをパンでしてみました。 材料（８個分） 強力粉　　　...

ぶりを使って、バルサミコ照り焼きを作りました。 ぶりを使った料理の代表的なものとして、ぶりの照り焼きがあります。 夕食のおかずやお弁当の一品と使いやすい大活躍ですが、今回はバルサミコ酢を使い洋風にします。 バルサミコ酢を使った照り焼きは、家...