【レシピ】お手軽。濃厚パンナコッタ

スーパーの見切り品コーナーにて生クリームを衝撃の価格で発見し，迷わず購入。

生クリームを使って何を作ろうかと考えた結果，パンナコッタを作ることにしました。

材料

• 牛乳　　　　　　350cc
• グラニュー糖　　60ｇ
• 生クリーム　　　200ｇ
• 粉ゼラチン　　　５ｇ
• 水　　　　　　　大さじ２（ゼラチンをふやかす用）

作り方

１．小さな容器に水を入れ，その中にゼラチンを入れてふやかしておく。

２．鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ，弱火でグラニュー糖を溶かしながら沸騰直前まで温める。

３．火を止めて，ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

※ゼラチンの溶け残りが気になる場合は，網でこします。

４．生クリームを加えて混ぜる。

５．時々まぜながら氷水でとろみがつくまで混ぜる。

３．の工程で網でこしていないので，鍋のまま氷水で冷やしています。

６．器に流し入れ，ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。

ゼラチンの量が少ないため，柔らかい食感となっています。

お好みで，果物やジャムなどをトッピングしてもよいです。