【レシピ】秋の味覚を楽しむ！紫芋スムージー

秋になると、季節の食材としてサツマイモがスーパーにたくさん並び始めます。

特に紫芋の独特な鮮やかな紫色と優しい甘さは、さまざまな料理に使いやすく、ビジュアルも華やかです。

自宅で焼き芋にしましたが、色がとても綺麗です。

紫芋には食物繊維や抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富に含まれており、健康効果も期待できます。

今回は、紫芋と牛乳、砂糖を使ったシンプルなスムージーのレシピをご紹介します。

私のお気に入りのレシピの１つで、朝食やおやつ、ちょっと小腹を満たしたいときにもぴったりの一杯です。

１．紫芋をよく洗い、レンジで竹串がスッと通るようになるまで加熱する。

　焼き芋や蒸し芋を使っても大丈夫です。

２．粗熱が取れたら皮をむいて２cm角くらいに切る。

今回は紫芋で作っていますが、普通のサツマイモでも美味しく作ることができます。

3．ミキサーに紫芋、牛乳、砂糖を入れる。

冷たいスムージーを楽しみたい場合は、氷を3〜4個入れてください。

ビタントニオコードレスマイボトルブレンダーを使っています。

４．ミキサーを強めに回し、すべての材料が滑らかになるまで撹拌する。

５．グラスにスムージーを注ぐ。

ホイップクリームをのせたり、紫芋のチップスを飾るとさらにおしゃれな一品になります。

紫芋の鮮やかな色と自然な甘さが楽しめ、小さい子供も喜んで飲んでくれます。

牛乳の量はお好みで調整可能で，濃厚な味を楽しみたいときは牛乳を150mlに減らし、逆にサラッとした飲み心地にしたいときは増やしてもOKです。

砂糖の代わりに蜂蜜やメープルシロップを使うと、違った甘さを楽しめます。

食べきれなかった焼き芋などを使い、ぜひ一度お試しください。

今回使ったブレンダーはこちら。