お菓子– category –

お正月用に買った餡子がたくさん残っているので、餡子を使うお菓子を作ることにしました。 冷凍パイシートがあるので、作るお菓子は餡子パイに決定。 餡子をそのまま入れても美味しいですが、黒ごま餡子が好きなので、黒ごま餡子で餡子パイを作りました。 ...

全国各地には、それぞれすまし汁や味噌仕立てのもの、鶏肉や魚を使ったものなど特色のあるお雑煮があります。 山陰では、地域によりますが、お雑煮といえば小豆から作るぜんざいです。 今年は、小豆からぜんざいを作りました。 材料（４人分） 小豆　　　...

楽天のお買いまわりセールで、前から欲しかったポリプロピレン製の流し函を購入しました。 電子レンジでも使用することができるため、いろいろなものが作れそう。 早速、電子レンジでういろうを作ることに。 今回は、ほうじ茶パウダーを使い、ほうじ茶味の...

黒豆を炊く際にいつも思うのが、余った煮汁の使い道について。 黒豆に含まれるポリフェノールには抗酸化作用などよい働きがたくさんあるのですが、ポリフェノールは水に溶けやすいため煮汁に溶けてしまいます。 黒豆の含め煮を作ると最後にいつも煮汁が残...

スーパーの見切り品コーナーにて生クリームを衝撃の価格で発見し，迷わず購入。 生クリームを使って何を作ろうかと考えた結果，パンナコッタを作ることにしました。 材料 牛乳　　　　　　350cc グラニュー糖　　60ｇ 生クリーム　　　200ｇ 粉ゼラチン　...

久しぶりにマドレーヌを作ってみました。 マドレーヌと言えば貝殻型だったり円形型だったりといろんな形のものがあります。 個人的には、マドレーヌ＝貝殻型なのですが、貝殻型の場合、たくさん作る時に形から外し、次のものを焼く前に型を洗ったりと大変...

お返し用のパウンドケーキのオレンジピールと同時にもう一種類パウンドケーキを作成しました。 プレゼントに最適!!パウンドケーキ（オレンジピール） もう一種類は紅茶（アールグレイ）とフルーツミックスで作ることに。 お店でもいろいろなパウンドケーキ...

複数の人へお返しをする際に何にするかを考えた結果、焼き菓子を贈ることにしました。 パウンドケーキは簡単に一度にたくさん作ることができるためよく作っています。 今回は、オレンジピール入りのものを作り、ラッピングしました。 材料（パウンド型1個...

スーパーで金柑を見かけると冬の訪れを感じます。 我が家ではおせちの一品として、よく金柑の甘露煮を入れています。 金柑は「金冠」とも通じることから、財宝を意味し、また「ん」は「運」に通じることから、運を重ねるという意味から縁起物とされ、お節...

近頃、ポテトチップスも内容量が少しずつ減り、ステルス値上げが進んでいますが、手作りをすれば安くでき、またヘルシーに作ることもできます。 普段から農産物直売場を除いては、珍しいものがないかと見ているとジャガイモのコーナーでノーザンルビーを見...