楽天のお買いまわりセールで、前から欲しかったポリプロピレン製の流し函を購入しました。
電子レンジでも使用することができるため、いろいろなものが作れそう。
早速、電子レンジでういろうを作ることに。
今回は、ほうじ茶パウダーを使い、ほうじ茶味のういろうを作りました。
材料（約144×134×45mmの器1個分・容量800ml）
- 薄力粉 80ｇ
- 上白糖 70ｇ
- 水 280ml
- ほうじ茶（パウダー） 3ｇ
作り方
１．薄力粉、上白糖、ほうじ茶（パウダー）をボウルに入れて、泡立て器でだまがなくなるまでよく混ぜる。
薄力粉は、粉ふるいにかけなくても大丈夫です。
２．水を一度に加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
３．２を茶こしなどでこしながら、流し函にいれる。
今回は、中敷きは使わずに作ります。
流し函がない場合は、タッパーなどでも大丈夫です。
流し函の目盛りの400ccの辺りまで生地が入りました。
生地は、加熱する際に容器からあふれるのを防ぐため、耐熱容器の半分くらいまでにします。
４．かるくラップを被せて、電子レンジ（600W）で10〜12分ほど加熱をする。
加熱中は生地が膨らみます。
膨らみに偏りがある場合は、途中で位置を変えたりしてください。
５．加熱が終わったら冷まし、流し函から取り出しお好みの大きさに切り分ける。
取り出す際は、型の周りを爪楊枝などで剥がしたのち、一部分だけ底の生地を剥がしてからひっくり返すと簡単に取り出せる。
水で濡らした包丁で切ると、生地がくっつかない。
もちもちで優しい甘さの和菓子です。
食べ始めると止まらなくなり、我が家ではあっという間になくなってしまいます。
今回は、ほうじ茶で作りましたが、抹茶やココアなどアレンジも簡単です。
今回使った道具
ほうじ茶パウダー各種
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