ホームベーカリーの餅つき機能を使って、今回はアオサ餅を作ってみました。
我が家では「アオサ餅」が定番なのですが、お店で見かけることがありません。
時々、食べたくなるとホームベーカリーの餅つき機能で作っています。
材料（2合分）
- もち米 280g
- ★ アオサ 大さじ５
- ★ いりごま（白） 大さじ１
- ★ 砂糖 大さじ２
- 片栗粉またはもちとり粉 少々
作り方
１．もち米を洗い、ザルで30分ほど水気を切る。
※もち米を水につけるかは、ご使用のホームベーカリーの使用方法にしたがってください。
２．もち米に水（分量外：180ml）を加えてホームベーカリーにセットし、おもちを作る。
我が家のホームベーカリーの場合、もちを2回に分けてつき、もち米を炊いてからつく（1回目）までの作業に50分かかります。
３． 2回目のもちつき作業の時に、★を入れて混ぜていく。
★を入れるタイミングは、ご使用の機械によって調節をしてください。
４．もちがつけたら、片栗粉（又はもちとり粉）を敷いた台やトレイに取り出し、片栗粉をまぶす。
５．サランラップで包みながら成形し、涼しい所で冷やし固める。
６．包丁で好みの大きさに切り分け、オーブントースターなどで焼く。
アオサや砂糖については、お好みで調節をしてください。また、つきたてのものも美味しいです。
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